Пол Фуа

О Бордо и окрестностях • Форум Винского

kate341 » 07 янв 2012, 00:12 Сегодняшний рассказ я хочу посвятить французскому городу Бордо. Не буду как обычно писать в формате путевого дневника, ибо провела там пару месяцев и расскажу просто о том, что делать, куда поехать, что там интересного, ну и вообще о Бордо. Все конечно субъективно и основано только лишь на моем опыте. Бордо - это городок на юго-западе Франции, который находится в провинции Аквитания. Впервые я посетила Бордо зимой, а через несколько лет абсолютно случайно летом и осенью. Разница разительная. Начну с основного – как попасть в Бордо. Во Франции жд это фактически монополия, очень дорогие билеты и нет альтернатив. Однако если покупать билеты заранее, то можно поймать хороший тариф. Хорошим тарифом считается 15-30 евро за 3-4 часа пути. На сайте жд / можно ознакомиться с тарифами. Чем ближе дата поездки, тем дороже билет. Может достигать 70 евро, это очень неприятно. Дружественная мне авиакомпания Люфтганза летает в Россию не только из Парижа, но и из Тулузы. Так вот из Тулузы купить билет на поезд удобнее и дешевле, нет такого ажиотажа, как из Парижа. Средняя цена 20-30 евро за 2-3 часа поездки. Жд вокзал gare St Jean расположен практически в центре, поэтому добраться оттуда можно на трамвае. Стоимость трамвая – 1 евро за поездку (примерно). Можно пересаживаться с линии на линию, но при этом компостировать билет обязательно в каждом трамвае. Действует билет толи 70 минут, то ли 90. Контролеры бывают редко, но бывают ) Выгодно купить карточку на 10 поездок, например, действует относительно бессрочно. Городок приятный, расположен на реке Гаронна. Основные достопримечательности сконцентрированы в старинной части города. Основной центр – это площадь Quinconce. Здесь встречаются несколько трамвайных линий, а также расположены разные аттракции. В зависимости от сезона, тут могут проводиться пляжные соревнования, работать лунапарк и тд. Основная доминанта площади – огромный памятник с конями и фонтанами. Очень удобно назначать встречи тут. Не потеряешься. Я застала лунапарк, такого количества страшных аттракционов я давно не видела. Дух захватывает одно нахождение рядом, что уж говорить о попробовать. Жутковато. Рядом с площадью находится прекрасная набережная. Вот это место поразило мое воображение. Во-первых, установлены колонки с питьевой водой, есть туалеты, бары. А также социальная активность – велодорожки, штуки для катания на роликах и досках. В солнечный день тут гуляют пары, можно сидеть на травке и играть на гитаре, есть вкусные булки, пить соки, наблюдать за прохожими, любоваться рекой и многое другое. В выходные дни тут проводятся и социальные мероприятия - уроки гимнастики для всех желающих и уроки танцев по вечерам. В воскресенье здесь все преображается, набережная превращается в рынок. На рынке можно отведать много вкусностей. Самые типичные – это устрицы, вино, сыр, фрукты и местная птичка кай. Устрицы покупают на вынос, около 5-8 евро за дюжину в зависимости от размера. За доп. плату могут открыть, выдать лимон и булочку с маслом. Отдельно покупается вино и со всем этим люди идут на саму набережную, где можно присесть и насладиться деликатесами. Есть и небольшие кафешки, там тоже людно. Из фруктов популярен инжир и свежевыжатые смеси и соки. Сами выбираете из чего и как, и при вас делают. Здесь можно услышать испаноговорящую речь, сказывается близость к Испании. Вобщем набережная прекрасное место – в жару тут можно почитать книгу и позагорать, в обед перекусить на свежем воздухе и увидеть жизнь французов в их привычном течении. Из мясных продуктов рекомендую отведать перепелку гриль (caille) . маленькая и сочная. Для любителей сыров здесь тоже рай. Сыры есть разных видов, консистенций, цветов, размеров, запахов и тд. На любой вкус! Еще есть маленькие колбаски, типа наших сырокопченых. Тоже очень вкусно. Если вы едете на пикник в воскресенье, закупиться всем вкусным можно на этом самом рынке. Теперь дальше о достопримечательностях. Центр города находится под охраной ЮНЕСКО. Здесь определенно ощущается дух древности – старенькие домики, мостовые, балкончики, башни. Побродить приятно, особенно в солнечный день. Узкие улочки причудливо соединяют площади и дворики. Многие балкончики украшены цветочками. Основная торговая улица – rue St. Catherine, которая начинается от Grand theatre и заканчивается у площади Виктория. Смысл пешеходной улицы прост - начало у театра - это зона дорогих и средних магазнов, торговых центров, далее цены падают, появляются более бюджетные марки, а вот ближе к Виктории уже все совсем просто, плюс много кебабов и дешевых кафешек. Сама улица длится около 1,5 километра, так что можно посетить и простые магазинчики и места погламурнее))). На площади Виктория – 3 основных достопримечательности: черепаха в центре, Макдональдс и хорошее японское недорогое кафе, где вкусно и доступно. Кстати меня удивили японские рестораны в Бордо, какой-то там не очень ассортимент. В российских меню еле на 30 страницах умещается, а тут 10 наборов максимум и все. И видов самих рыб немного. Угря не видела, тунец, макрель и лосось в основном. Про рестораны - выглядит вечер примерно так. Люди втсречаются в баре, пьют апперетив, а затем идут туда, где заказан столик. Для любителей латины есть бар calle 8, а также открыты много ирландских пабов часто с концертами, а часто с открытой сценой, где каждый желающий может спеть. Я застала одно такое мероприятие. Было здорово! Все основные виды сконцентрированы на это стороне Гаронны, а на другой стороне, если перейти мостик, можно увидеть голубого льва и станцию со знакомым названием Сталинград. Почему ее так назвали, неизвестно. По поводу странных статуй, перед каким-то правительственным зданием установлен памятник (не каменный) крокодила. Вызывал много споров, но он до сих пор тут) У моста можно в кустиках увидеть милых морских свинок. Одна неприятность - иногда к ним подбегают крыски. Этих я не люблю. Но такой мини зоопарк) Еще в центре можно посетить jardin public - городской сад. Это приятный парк с ботаническим садом и зелеными лужайками, где также как и на реке можно читать книгу, есть булки и все такое. Булки в основном покупают в PAULS. Там есть и багеты, и сладкие пирожные, и комплексные предложения. Булки вкусные, как в той песне…про хруст французской булки. Каждое утро не могла удержаться от поедания багета. Эх, дома такого не позволяю себе. Багет вкусно есть с сыром brick. Он был моим любимым, особенно в исполнении Carrefour. Кстати в этом чудном магазине очень много своих продуктов, от соков до сыров, от консерв до мяса. Вобщем все и недорого. Очень вкусные тут паштеты и фуа гра. Мне удалось попробовать и в банке, и жареную настоящую. Вкусно. А в ресторанах к еде почти всегда берут вино и воду. Есть и правила этикета, если людей двое, то садятся друг напротив друга. Если один берет закуску, то и другой. Как бы неприлично одному взять салат, а второй в это время ждет горячего. Часто в ресторанах комплексные обеды, обычно это дешевле. Выбираешь закуску, основное блюдо и десерт. Десерт сразу говорить не надо, это выдает в вас иностранца. В начале закуска и основное, когда съел - то десерт обозначаешь. Есть еще опасность - fromage - это сыр. Я сыр люблю, а сладости нет. Так вот заказав как-то на десерт fromage blanche была разочарована. Это оказался не сыр белый, а сладкий творог. Так что глаз да глаз. Комплексные обеды обычно неплохи, можно выбрать и деликатесы, типа Сан Жак, устрицы, салат из субпродуктов и прочие вкусности. И цена варьируется от 9 по 35 евро. Кстати, пробовала покупать в супермаркете и готовить. Сен Жак получился прекрасно, ракушки всякие тоже, а вот морские ежи, которые мне так полюбились в Чили, были непонятные. То ли не сезон, то ли выбирала не так. После распила ежа, съедобного внутри было на полграммчика. АЙ АЙ. В супермаркетах есть чудеса инноваций: 1. Можно брать спец сканер, сканировать самому свои продукты и просто платить на кассе или в терминалах. Сразу возникает вопрос. . . 2. Это я так и не поняла, установлены новые овощно-фруктовые весы, которые определяют сами продукты. Пробовала. Определяют. Максимум предлагают 2 варианта. Но среди них всегда есть правильный! Как??? Сигареты очень дорогие, как, наверное, и везде в Европе, мне удалось продать блок Pall mall))) Продаются шампиньоны за 5 копеек, и какие-то грибы из Белоруссии (похожи на опят) за 30 евро/кг))). Немного про неудобство с питанием. У нас можно поесть что угодно и когда угодно. Во Франции нет. Места открываются утром, потом открыты до 2 на ланч и потом открываются лишь в 8 вечера. Причем часто тебя не пустят пропустить стаканчик, если не готов есть. Это подбешивало, не могла понять, почему надо есть в 12, если в 12 еще не голодна. Вобщем всегда можно найти какую-нибудь альтернативу, но это не повсеместно. Так же в августе многие уходят на каникулы и целые улицы магазинов и лавок закрываются. Вот так. Собственно и аптеки, закрываются в 7, если понадобится что-то еще – добро пожаловать в дежурную аптеку. Ну и что, что она находится в другом конце города.

Страсбург и окрестности. • Форум Винского

Берегут рабочую силу, никаких сверхурочных. Это хорошо, но нам непривычно. Ладно, вернемся к достопримечательностям. У hotel de ville (в самом центре) есть собор, куда можно забраться за небольшую плату и увидеть город с высоты. Летом тоже самое можно сделать и с колеса обозрения. Колесо кстати странное, крутится быстро и в проезд включены 3 или 5 кругов. От ужаса не запомнила точное их количество ))) Во французских городах мне очень понравилась система велотранспорта. Это гениально. Весь город покрыт сетью стоянок для велосипедов. Стоимость 1 дня 1 евро +залог, недели – 7 евро, первые полчаса бесплатно. Если у тебя есть какая-то местная карта на транспорт, то будет еще дешевле. На сайте можно ознакомиться с тарифами / Есть некоторые стоянки, где нет терминала для карт, но в большинстве можно. Можно и вообще ездить бесплатно. Полчаса до одной стоянки, еще пол часа до следующей. При активации вам дают код, и с ним можно брать велики. К велику прилагается замок, корзина. А способствуют активному развитию этого транспорта велодорожки, которых очень много. Это очень удобно и экологично. Мой любимый маршрут как раз пролегал вдоль реки Гаронны. Пляж! Бордо находится в 70 км от пляжа. Основные городки – Аркашон, Лаканау, Кап-Ферре, Carcans. Вообще туда можно добраться на авто, но если его нет, то ходят автобусы. Они отправляются от площади Quinqonce, расписание можно взять в туристическом офисе на углу площади. Там же кстати можно и прокатиться на карусели. Ну как в фильмах, лошадки подпрыгивают, звучит романтическая музыка, а в воздухе сердечки. . . В этом году нам повезло, в ноябре было +22! А можно и на велосипеде на пляж, есть указатели и оптимистические надписи – «Пляж. 70 км». Проблема в автомобиле в том, что дорога всего в две полосы, и в выходные солнечные дни туда едут все! Выезжайте заранее. Или не выезжайте вообще))). Мой любимый пляж был как раз у Carcans. Там близко от стоянки и можно уйти метров 200 и остаться в гордом одиночестве. Ну не считая некоторых престарелых нудистких пар, но они не мешают. Очень приятно взять сумку холодильник, положить в нее вино, устрицы, сыр, лед, сок и фрукты и вперед на пляж. Так все делают. Именно тут я видела волшебнейший закат. Он наступил неожиданно и был великолепен. Несмотря на прохладу вечером, оторваться было сложно. Пляж Кап Ферре славится тем, что с него видно дюны, про дюны чуть дальше. Тут можно отведать дорогих морепродуктов в ресторане и насладиться пляжем. Итак, Дюны. Дюны Пилат – это самые высокие дюны Европы. Эта дюна насчитывает 105 метров в высоту, 2700 метров в длину и 500 метров в ширину. Ее объем это 200 млн. кубометров песка. По последним данным, парковка у дюн платная, но все время говорят, что-то меняется. Можно остановиться вдалеке и прогуляться. Первый раз тут я оказалась в январе и была в восторге. Второй раз ранней осенью и снова в восторге. Открывается шикарный вид на море, на песок, на зелень вокруг. Прекрасное место для встречи заката! Только вечером песок охлаждается, будьте готовы. Это место очень рекомендую посетить, если окажетесь в Аквитании. Сам городок Аркашон дорогой и туристический, основная достопримечательность -казино и пляж. Летом людей очень много. Город очень дорогой! По дороге можно останавливаться и пешочком чапать на менее населенные пляжи. Так случайно мной был открыт пляж Petit Nice (маленькая Ницца). Пляж находится чуть далее Аркашона, удобно закрыт дюнами от ветра, так что можно не замерзнуть. А ветер – это проблема, так как часто даже в жаркий день ветер мешает загару, обдувая страшными потоками воздуха. Пляжи океанские для серферов и кайтеров, но можно найти и местечки поплескаться. Замки. В окрестностях Бордо есть старинные замки. Я побывала в двух Сhateau de Roquetaillade /и Сhateau de Сazeneuve / Как добраться общественным транспортом я не знаю, подозреваю, что можно на поезде, а можно на арендованном авто. Roquetaillade – красивый замок, который находится в собственности одной древней семьи. Интересно побывать внутри. По прибытию вам предлагают подождать до получаса до следующей экскурсии и вместе осмотреть замок. Здесь же можно купить вина и сувениры. В посещение замка входит и посещение старинных скотных домов и винных погребов, где показан крестьянский быт тех времен. Второй замок тоже интересный. Попасть можно с экскурсией. В нее входит посещение замка, пещеры троглодитов, винных погребов с «вкусными» бутылками и бочками. Вот ведь слово "троглодит". У меня оно прочно ассоциировалось с какими-то зубастиками или животными с острыми зубами, ну на крайний случай - насекомыми, а оказалось не так интересно. Приятным бонусом служит прогулка по бамбуковому лесу! Устрицы. Андернос-ле-Бэн считается главным устричным городом провинции. Устрицы разводят в специальных местах — так называемых устричных парках. Их отправляют на железных пластинах в море, где за каждым устрицевладельцем закреплен свой участок. После чего возвращают в поселок. Тут можно купить устриц домой, а можно отведать в ресторане вместе с десятком видов прочей морской живности, включая омара, моллюсков, краба, мидий, креветок, улиток и тд. Все свeжеее и вкусное. Самая большая тарелка стоит около 30 евро, но есть ее придется минимум полтора часа. Поэтому если Вы не фанат краба, то лучше берите ассорти без краба. Меньше испачкаетесь и больше будет времени на любование пейзажем. Рекомендую ресторанчик Chez Huguette! Находится прямо у моря. Но важно помнить, что в Европе не как в России. Рестораны открыты на ланч гдето часов до 16, а иногда и до 14. После этого поесть НЕЛЬЗЯ. Это не Россия с 24 часовыми книжными магазинами ))). Рядом с лодками и яхтами можно увидеть небольшой парк с памятной доской, рассказывающей о том, каких диковинных птиц тут можно встретить. А вдоль дорожек расположены искусственные бассейны, где живут те же самые устрицы в специальных условиях. Тут устрицы растут и обогащаются полезными минералами. Устрицы предлагаются разного размера, бывают плоские и глубокие. Мне больше понравились глубокие, хотя говорят, плоские дороже и лучше. На любителя. Самые большие номер 0, самые маленькие номер 5. Популярны устрицы среднего размера, ибо их без проблем можно открыть дома. Открывая большие, есть риск сломать нож и разрезать руки. Едят их сырыми, поливая лимоном. Жаль, конечно, живое есть, но все для здоровья. Устрицы являются афродозиаком))) Еще хорошим тоном считается вместе с устрицами есть свежий багет, намазанный нежным паштетом. Винная столица Сен-Эмильон Сен-Эмильон — небольшой городок в 30 минутах езды от Бордо. Славится своими винами, чудесными пейзажами и старинной монолитной церковью. В Сен-Эмильоне можно приятно погулять, как я и поступила в ноябрьский солнечный день. Типичное блюдо здесь, которое стоит отведать — мясо или фуа гра с красным вином. Вокруг много лавок с винами любой ценовой категории от 7 до 10 000 евро. Мощенные улочки, старинная атмосфера, вид на черепичные крыши и узкие улочки — все это Сен Эмильон. Можно посетить собор с витражами или прокатиться на туристическом паровозике. Стоит всего 6 евро. На выбор предлагается две опции — с посещением винодельни и без. Цена одинакова, посещение винодельни включает дегустацию (но она меня разочаровала). Зато я потренировалась многозначительно вертеть в руке бокал, смотреть как вино стекает по стенкам (не слишком ли быстро?) и носом улавливать тончайшие ароматы. Вобщем, так я видела делают в кино ))). В виноподвалах холодно, но недолго и довольно интересно. При желании вам смогут рассказать и на английском языке, а после экскурсии предложат купить вино. Ну это как папирусная фабрика в Египте)). Зоопарк Ля рошель Зоопарк «Пальмира» (или La Palmyre) Попасть в зоопарк, вероятно, можно разными способами. Мы выбрали способ сесть на авто и примчаться из Бордо. Время в пути около 2 часов. Количество человек — 5! Зоопарк мне очень понравился, к ним я неравнодушна. И большинство зоопарков, которые мне удалось посетить, разительно отличаются от того грустного зоопарка, который мы посещали в детстве в родном городе. Здесь можно прекрасно провести целый день! Ну по порядку. . Дабы разнообразить воскресный день чем-то кроме зоопарка, было принято стратегическое решение начать утро с пикника. Погода для ноября чудесная, +18 и яркое солнце! Дорога из Бордо — это трасса, но идущая параллельно морю. И вот наконец, мы зарулили к этому самому морю. Рядом здесь остров де Олеон, но это место для отдельной поездки. А тут, выйдя на воздух, мы почувствовали сильный морской ветер, прямо срывающий с ног, но не холодно. Солнце, раздувающиеся волосы и апперетив на веранде одного из местных ресторанов. Красота. Скалы и бескрайний берег. Все-таки люблю я море. Ветер дает какое-то особое ощущение — ощущение свободы. Не знаю, как это можно объяснить, но факт есть факт. Встретились парочка виндсерферов, и не мудренно, в такой то ветер! Дальше наш путь пролегал к небольшому рынку морепродуктов, где можно купить как сырые устрицы и мидии, так и отваренные креветки, моллюски, крабы и лобстеры. Мы конечно остановились на устрицах, ибо я страшный фанат. Сколько их съела за свою жизнь — страшно представить, а все равно мало и хочется еще). Что ж, нами найдено прекрасное место для пикника, на берегу моря, в приятном безветренном уголке. Рядом стоят домики с сетями, откуда ловят французскую рыбку, а мы примостились на земле и начали наш «гламурный» пикник или пикник по-французски.

Разведение мускусных уток - prihoz.ru

Итак, что же такое пикник по-французски. Во — первых, сумка холодильник, без нее никуда. Во вторых, еда. Колбаски в белой оболочке, 5 видов сыра (можно и больше) игровые автоматы, джиминаторы. Колбаски в белой оболочке, 5 видов сыра (можно и больше). ну а как иначе сделать пикник, если нет овечьего сыра, сыра с плесенью, нежного мягкого, твердого и еще какого-нибудь??? Что еще? Овощи свежие, хрустящий багет, розовая продолговатая редиска, ну и конечно, шампанское игровые автоматы, джиминаторы. ну а как иначе сделать пикник, если нет овечьего сыра, сыра с плесенью, нежного мягкого, твердого и еще какого-нибудь??? Что еще? Овощи свежие, хрустящий багет, розовая продолговатая редиска, ну и конечно, шампанское. Оно в большей степени передает атмосферу youtubemusic.club/p/igrovye-avtomaty-dzhiminatory. Оно в большей степени передает атмосферу. Только представить себе — ноябрь, время, когда в Питере погода не очень уж аппетитная, а тут — море, солнце, устрицы, сыр и шампанское. Эххх. Вдалеке виден маяк, туда можно попасть на лодке, но он одиноко стоит посреди моря, вмещается на остров с маяком всего несколько человек. Мы не поехали, в нашем плане зоопарк. Взрослый билет — 15 евро, детский — 11. Зоопарк начинает нравиться, еще до того, как попадаешь внутрь. Потому что встречают гостей розовые фламинго с тонкими красивыми шеями. Увы, фотоаппарат не передает цвета, но глаз запоминает яркое розово-красное пятно этих стройных птиц. В зоопарке, все сделано логично, тебе выдают карту и по ней решаешь сам, что смотреть и куда идти. Чтобы увидеть все надо не меньше часов 3. Мы попали на представление морских котиков, которое проходит в определенные часы. Длится около получаса, котики выполняют веселые номера и обрызгивают детей, толпящихся у бассейна. Конечно, делают они не совсем привычные для животного мира действия, — хлопают в ладоши, танцуют, но невольно задумываешься о сложностях дрессировки, ну и о том, как дрессировщики любят своих питомцев. Зверей здесь много всяких разных, я остановлюсь на тех, которые особенно понравились мне. Белый медведь живет в большом бассейне, который можно наблюдать сверху, а можно снизу. Снизу интереснее, так как в большое панорамное стекло видно мишку так сказать лицом к лицу. Разгоняясь в своем плавании мишка подплывает к стеклу и делает хитрые (правда однообразные) подъемы-перевороты. Перед моими глазами проскальзывает мишкино «лицо» и волосы, которые колышатся как водоросли под водой. Мишку наблюдала долго. Интересно. Носорога я видела лишь два раза в моей жизни, в зоопарке Буенос-Айреса и Алма-Аты. Носорог меня поразил, он проходит совсем близко к оградке, и его можно потрогать. Рекомендую. Толстая толстая шкура, но по детским сказкам помню, что душа у него ранимая))) Выглядит дружелюбно, хочется сесть верхом и прокатиться, но нельзя. Тут все строго — это Европа. Красные ибисы встречались мне в венесуэльских и панамских диких условиях. Яркие и красные они особенно неплохо смотрятся на фоне других зверей и зеленой травы. Здесь они в клетках. Интересно, что маленькие ибисы — скорее черные, а уже взрослые особи приобретают яркую красную окраску. Павильон с обезьянами навевает разные мысли. Я не любитель всех этих мелких обезьян, хотя иногда встречаются и забавные. Но тут самое интересное это горилла и орангутанг. Горилла — это прямо человек. Огромный размер и тело очень напоминают человеческие. Но зрелище грустное, ибо эта человечность усугубляет восприятие того, что зверь в клетке. Сидит обреченная горилла, смотрит на людей осознанным взглядом и деться ей некуда. Печально, честно сказать. И смотреть долго тяжело, так как еще раз повторюсь, отличие от всяких мелких обезьян значительное. Так же и орангутанг — большой и грустный и выражение лица осознанное. Не место таким зверям тут, но увы… Грустное чувство навеяли и волки, этим свободолюбивым зверям тут совсем не место. В любом случае, условия у них, конечно, лучше, чем в Питерском зоопарке, но свободы это не заменяет. Печальные и глубокие глаза. Жаль их… А порадовала лошадь-раста, типичная для французской земли. Так ее и зовут — растафари. Название такое лошадь-осел получили из-за своей шерсти, напоминающей дреды. Для детей и некоторых взрослых есть и интерактивный аттракцион — парк с козами. В специальном загончике бродят козы и колики самых разных расцветок, а дети могут играть с ними. Я не удержалась и тоже погладила веселых козлят. Некоторые животные сосуществуют вместе, но не знаю, насколько они ладят, видели картину, как страус подбежал к зебре, пнул ее исподтишка и быстро смылся)))) Еще понравились бегемоты — редкие дураки. Стоят с открытым ртом и намекают, намекают… А как время кормиться пришло, медленно и лениво синхронно выползли из воды и направились к кормушке. И еще одна радость зоопарка — жираф. Не просто жираф в клетке, а специальная площадка на уровне головы жирафа, на которой можно погладить его за ушками, сфоткаться и угостить травкой. Приятный жираф на ощупь, мне было сложно оторваться. Понравился пеликан, тяжело наверное жить с таким клювом)) Удалось увидеть пингвинов, что не удалось мне на юге Аргентины, в Патагонии и Ушуайе. Это, конечно, не натуральная среда, но все-таки, увидела. Маленькие и смешные. Из шоу помимо морских котиков, проводят и шоу с попугаями, но мы на него решили не ходить, предпочтя знакомство с носорогом)))) Вот такая получилась прогулка, внизу фотографии зверей из зоопарка и французского пикника. Вот такая вот жизнь в Бордо, может кому-то будет полезным. Последний раз редактировалось kate341 23 авг 2016, 00:53, всего редактировалось 1 раз. Если Вам понравилась эта тема - поделитесь ссылкой на нее с друзьями в соцсетях. Кнопки ниже: В море ходят пароходы, совершают переходы. . . vovcheek » 15 мар 2013, 20:38 kate341 писал(а) 07 янв 2012, 00:12:Вообще туда можно добраться на авто, но если его нет, то ходят автобусы. kate341 писал(а) 07 янв 2012, 00:12:Проблема в автомобиле в том, что дорога всего в две полосы, и в выходные солнечные дни туда едут все! А автобусы то же в пробках стоят? Электричек между Бордо и "пляжными" городами нет? kate341 писал(а) 07 янв 2012, 00:12:А можно и на велосипеде на пляж, есть указатели и оптимистические надписи – «Пляж. 70 км» Ну на велике в один день 70 км не вопрос, а 140 туговато Большое спасибо за великолепнуй отчет!!!, хотел рвануть в Прованс, но теперь поеду в Бордо!!! И если не сложно помогите с логистикой буду в июле в Париже и если всё хорошо сложится, то в Бордо буду поздно в субботу и обратно во вторник в середине дня, а к посещению обязательны- пляж и виноградники, всё остальное факультотивно Мня невозможно сбить с пути, мне пофигу куда идти vovcheek » 26 июл 2013, 20:11 Ну вот, как и собирался побывал в Бордо! Видимо, что то изменилось после вашей поездки kate341 Есть, и ходят примерно раз в 50 минут, стоимость около 11 евро в одну сторону 2-м классом (что на сайте брать заранее, что на месте-цена одинаковая), ехать чуть меньше часа, лучше подходить минут за 15 до отправления т. к. если заскочишь в последний момент, то придется ехать стоя, народу много. Увидели, очень понравилось И что самое интересное, устриц в Бордо Мы так и не попробовали, небыло никаких лотков и т. д. где бы их продовали и вообще на набережной никто не ел. Может потому, что Мы там были 14 июля на день взятия Бастилии (попали на парад, по случаю). Устриц можно было купить только на рынке и в кафешках при нем, но Мы как то быстро его проскачили, а дальше усё. Из Парижа добирались 1-м классом, который Я забронировал за 2 месяца, по 38 евро в одну сторону + за 4 билета взяли 16 евро за ранее бронирование, нормально? И еще Вы не писали про башню Сан-Мишель! Нам очень понравилось, правдо трудно подниматься на верх по узким винтовым лестницам, но вид на город великолепный! Спасибо Вам еще раз, за идею Мня невозможно сбить с пути, мне пофигу куда идти Veleta » 27 фев 2012, 12:36 Съездив во Францию в 2010 году и посмотрев Париж, замки долины Луары и Нормандию (отчет о той поездке можно посмотреть здесь - Париж, долина Луары, Нормандия. Июнь 2010. (Добавлены фото!)), мы с мужем вернулись в Петербург в полном восторге и такой же полной уверенности, что когда-нибудь еще обязательно поедем в эту замечательную страну. Тем более остались неохваченными еще два региона, которые ну очень хотелось увидеть, – Эльзас и Прованс. Сначала у меня была мысль их объединить… Но когда мужу на работе дали несколько дней отпуска в ноябре, после долгих раздумий и советов на форуме мы решили ухватить еще хоть кусочек Франции и отправиться в Эльзас:-) Так как ноябрь все-таки не самое лучшее время для поездок по Европе, мы для себя сразу определили, что в первую очередь это будет «отдыхательное» и гастрономическое путешествие:-) Поэтому не ждите от меня подробного рассказа о достопримечательностях, зато про самобытную эльзасскую кухню и совершенно особенные вина напишу обязательно. Подготовка к поездке. Оказалось, что добраться до Страсбурга можно только с пересадками. Самый удобный вариант -перелет «Люфтганзой» до Франкфурта, а оттуда на автобусе авиакомпании до Страсбурга (в пути 2,5 часа). Расписание автобусов можно посмотреть на сайте «Люфтганзы» - /online/portal/ . . . id=1000348 . Если приобретать сразу и авиабилет, и билет на автобус, получается намного выгоднее. У нас все вместе вышло по 11500 рублей на человека. Билет на автобус можно купить и отдельно, и на месте у водителя автобуса, но только в том случае, если останутся свободные места… Визу мы делали французскую, в визовом центре на Шпалерной. Все туристические визы теперь делаются только там. Срок оформления – 3 рабочих дня. Французы снова нас порадовали, на этот раз дав мультивизу сразу на год! Отель бронировала, как обычно, на Букинге. Отель All Seasons Strasbourg 3* ( /gb/ho . . . ) - хороший трехзвездочный отель, с отличным расположением – прямо напротив главного вокзала, на центральной улице, в 7-10 минутах от центральных достопримечательностей. Номера небольшие, но чистые, аккуратные, убирались и меняли полотенца каждый день. В отличие от большинства отелей, которые мне попадались при поиске, завтрак был включен в стоимость номера. Не скажу, что прям очень разнообразный, но насколько я знаю, для французских отелей подать за 6-8 евро кофе и круассан – в порядке вещей, так что нам еще повезло, наши завтраки состояли из нарезки ветчины и сыра, фруктов, йогуртов и разнообразной выпечки, включая традиционный для Эльзаса кекс кугельхопф (типа нашего пасхального кулича). Ну и, само собой, джемы, мюсли, соки, чай, кофе, молоко без ограничения… Путеводителей отдельно по Эльзасу я не нашла, а из тех, что по всей Франции, мне понравился только Дорлинг Киндерсли, но жаба задушила его покупать:-). Так что ехали, вооружившись распечатками из интернета и моим заветным блокнотиком, я такие пишу по каждой стране, собираю там всю основную информацию с адресами отелей, ресторанов, подробными советами по проезду до достопримечательностей, советами по сувенирам, еде, напиткам… «Кулинарным путеводителем» была, как и в прошлом году, вот эта книга : Итак, собственно поездка. В этот раз нам не удалось насладиться знаменитой немецкой точностью, к сожалению. Путь от Франкфурта до Страсбурга занял на 50 минут больше, чем было заявлено в расписании, на обратном пути опоздание было немного меньше – «всего» на полчаса… Вылет в Петербург задержали почти на 2 часа, в связи с какими-то техническими проблемами… Плюс ко всему компьютеры «Люфтганзы» напрочь отказывались «читать» мой паспорт, поэтому на всех этапах пути, и в Питере, и во Франкфурте, данные вбивались вручную… Аэропорт Франкфурта. Показался очень удобным и понятным. На этапе регистрации, сдачи багажа и предполетного досмотра нет разделения по рейсам, как мы привыкли. Сначала все дружно регистрируются в специальных желтеньких автоматах (очень порадовало наличие русского языка), потом так же дружно сдают багаж, потом проходят досмотр. Пассажиров, конечно, очень много, но работников аэропорта тоже достаточно, все действуют четко и быстро, так что даже если и возникает очередь, она все время движется, и никаких неудобств не чувствуется. Паспортный контроль вообще прошли моментально, пограничник поставил штампы, даже не взглянув на заранее приготовленные обратные билеты и бронь отеля и не задав ни одного вопроса… Между самолетом и автобусом было заложено достаточно много времени, так что мы решили перекусить в аэропорту. В зоне В Терминала 1 есть симпатичное кафе «Marche». Это даже не совсем кафе, а что-то типа столовой самообслуживания – на поднос набираете, чего хочется, а потом оплачиваете на кассе. Отдельные столы с салатами, с сосисками, с мясом, приготовленным на гриле, с супами, выпечкой… Тарелки двух размеров, большие и маленькие, и около каждого стола висят ценники за тарелку, не зависимо от того, сколько вы на нее положите Мы брали большие сосиски на гриле, запеченные овощи, чай и выпечку, заплатили за все около 20 евро. Остановку автобуса мы искали довольно долго, а оказалось, что она была совсем рядом – между выходами №4 и №5, на стене висит неприметная желтая табличка «Lufthansa bus» (Терминал 1, зона В). За полчаса до отправления там уже стояло много пассажиров, автобус оказался заполнен весь. Водитель проверял всех пассажиров по какому-то своему списку, даже выпроводил девушку, которая не купила заранее билет, но хотела войти в первых рядах. Когда расселись все из списка, и осталось место, только тогда он разрешил ей сесть… Последний раз редактировалось Veleta 18 май 2014, 19:09, всего редактировалось 3 раз(а). Если Вам понравилась эта тема - поделитесь ссылкой на нее с друзьями в соцсетях. Кнопки ниже: "Ценность жизни не в том, какое количество вдохов ты сделал, а в том, сколько раз у тебя перехватило дыхание. " Veleta » 27 фев 2012, 12:43 В Страсбурге автобусы прибывают на бульвар Метц, который находится слева от главного железнодорожного вокзала. До центра города – 10 минут пешком. Под зданием вокзала – остановка трамваев. Билет на 1 поездку (срок действия – 1 час) стоит 1,5 евро. Перед поездкой необходимо прокомпостировать в специальных тумбах-компостерах, они есть на всех остановках. Если вы собираетесь много ездить, то выгоднее использовать специальные предложения. Блок из 10 билетов – 12,7евро. Проездной на 24 часа – 4 евро. И если я правильно поняла, то есть еще вариант для группы из 2-3 человек – проездной на сутки обойдется в 5,6 евро. Сам вокзал очень необычный – старинное здание покрыто стеклянным куполом, поэтому в первый момент кажется, что это какое-то современное строение: Старый город небольшой, за один день можно обойти все основные достопримечательности, а еще интереснее проехать по каналам на кораблике, но это удовольствие доступно только тем, кто едет в теплое время года… Вроде даже читала в чьем-то отчете, что на корабликах есть русские аудио-гиды… Несмотря на то, что было начало ноября, мы попали в «золотую осень». В Питере все деревья в это время уже давно голые, а в Эльзасе на большинстве еще есть желтые листья, повсюду зеленая трава и цветы на клумбах… Жаль только, что за всю поездку лишь один день был солнечным… Площадь Клебер: Кафедральный собор: Вот такой необычный орган: На улочках около собора очень много сувенирных магазинов и магазинов с огромным разнообразием кухонной утвари. Муж меня с трудом оттуда утаскивал:-) Девочки меня поймут:-) От безумных трат меня спасло только то, что бОльшая часть посуды, текстиля, украшений почему-то красного цвета, а на нашу кухню он совсем не подходит, к большому моему сожалению… А вот в этом магазинчике все было связано с кошками – и статуэтки, и картинки, и полотенца, и даже вся посуда была с изображениями кошек: Погуляли мы и по самому старому кварталу - «Маленькая Франция», место очень красивое, сплошные каналы, фахверковые домики, ресторанчики… Очень понравилась площадь Республики с красивейшим сквером в центре: Кстати, никто не знает, что это за дерево? Ну, и под вечер мы решили съездить посмотреть Европарламент и парк Оранжери. Европарламент: Я почему-то ожидала увидеть совсем другое здание – что-то более солидное, старинное…:-) Парк оказался совершенно чудесным. Мы были там в воскресенье вечером, по всему парку гуляли семьи с детьми, почти везде два-три ребенка… Очень много было пап с детьми, что у нас все-таки редкость, но как же приятно на них смотреть…:-) Еще там есть небольшой зоопарк, где можно увидеть различных птиц, в том числе символ Эльзаса – аистов: Последний раз редактировалось Veleta 27 фев 2012, 13:45, всего редактировалось 1 раз. "Ценность жизни не в том, какое количество вдохов ты сделал, а в том, сколько раз у тебя перехватило дыхание. " Veleta » 27 фев 2012, 12:47 Так как зимой темнеет рано (в 5 часов было уже совсем темно), по вечерам мы ходили по магазинам и сидели в ресторанчиках.

Кухни мира, рецепты разных стран - wday.ru

Могу посоветовать следующие: 1) «FLAM`S» - /. Находится на улочке слева от главного собора. Именно здесь нужно пробовать традиционный эльзасский пирог – фламкиш (Flammekueche). По сути дела это французская пицца:-) - на тонком тесте начинка, в традиционном варианте из лука, бекона и мягкого творожного сыра: Это, кстати, порция на одного:-) Бывают и другие начинки, с бОльшим количеством ингредиентов. Из того, что мы пробовали, мне больше всего понравился La Gratinee за 6,8 евро, в котором традиционная начинка посыпается еще сверху эмменталем, он плавится и образует вкуснющую тягучую корочку… Запивают фламкиш обычно эльзасским пивом или эльзасскими винами – сильванер и пино-блан. Я обычно брала гевюрцтраминер, просто потому, что это вино давно мой личный фаворит:-) Я вообще не знаток и не особый любитель вин, но это совсем особенное вино, очень вкусное, чуть сладкое, с фруктовым вкусом 2) «Au Pont Saint Martin» - /index. . . . 144580c565 . Этот трехэтажный ресторан находится в самом центре, в районе Маленькой Франции. Другая сторона выходит на канал. На второй фотографии (ресторан слева) видны три уровня, включая террасу прямо у воды. Летом сказочно, наверное… Здесь не самые низкие цены, но зато колоритный интерьер и большой выбор эльзасских специалитетов. Именно в этом месте мы впервые попробовали фуа-гра, заказав Le bloc de foie gras de canard et sa gel e au Gewurz – блок фуа-гра с желе из вина гевюрцтраминера: Ну, что сказать? Вкусно, конечно, очень нежный и тонкий вкус, но цена…:-) Кстати, если хотите попробовать именно настоящую фуа-гра, ищите в названии именно слово «bloc», как например на фотографии: Здесь подразумевается как раз кусок целиком, все остальное окажется либо паштетом с добавлением фуа-гра, либо мелкими кусочками ее же. На горячее я пыталась согреться луковым супом: , а муж заказал еще одно известное блюдо региона – бакеофе (Backeoffe). Это три вида маринованного мяса, тушеного с картофелем, подается с салатом из свежих овощей: Из вина наиболее подходит пино-нуар. Очень хотелось попробовать их профитроли, которые кто-то советовал на форуме, но они в нас, к сожалению, уже не влезли:-) 3) Винштуб «У Ивонны» ( /francais/ ) Находится совсем рядом с главным собором. Очень уютный маленький ресторанчик, в котором всегда был народ, но тем не менее местечко для нас находилось… За соседними столиками сидели французы парами или целыми семьями, туристов мы там не видели. Мужу очень понравилось их пиво: Если приглядеться, то можно увидеть, что на фирменном знаке изображен мальчик, сидящий на бочке с пивом и пьющий из довольно-таки большой кружки:-) Мы дважды ужинали в этом ресторане и все, что заказывали, приносилось огромными порциями и было по-домашнему вкусным. Я наконец попробовала петуха в вине и ром-бабу, а мужу очень понравилась телятина с овощами и шукрут. Шукрут – это, наверное, самое знаменитое блюдо Эльзаса, в каком-то смысле его кулинарный символ, который напоминает о близости к Германии. Представляет собой тушеную капусту с мясом нескольких видов, сосисками, копченостями… Очень сытно и вкусно. Запивать нужно пивом или рислингом. Ром-баба лишь отдаленно напоминает то, что продается под этим названием в наших магазинах:-) Подается она с большим количеством взбитых сливок и фруктов, вся пропитанная ромом и плавающая в тарелке в нем же. . Последний раз редактировалось Veleta 27 фев 2012, 15:29, всего редактировалось 1 раз. "Ценность жизни не в том, какое количество вдохов ты сделал, а в том, сколько раз у тебя перехватило дыхание. " Ладно, хватит о еде, продолжу про саму поездку:-) В один из дней мы съездили в замок О-Кёнисбург. Это красивейший замок 12 века, стоит на горе, на высоте 720м над уровнем моря. Чтобы добраться до замка, необходимо сначала доехать на электричке до городка Селеста (Selestat), стоимость проезда – 16,2 евро/чел. туда и обратно, в пути всего 18 минут, а потом на автобусе № 500 уже непосредственно к самому замку. Остановка автобуса находится на привокзальной площади, справа от входа на вокзал, если стоять к нему лицом. Стоимость проезда – 4 евро/чел. туда и обратно, время в пути – около получаса. Если показать билет в кассе замка, получите небольшую скидку. День, когда мы ездили в замок, оказался самым теплым и солнечным за всю поездку. По какой-то причине вход был бесплатным, тем не менее в кассе нужно было взять билеты. Замок нам очень понравился, он довольно большой, в отличном состоянии, в помещениях много мебели, что редкость для таких старых замков… В одной из комнат под потолком висит вот такой милый домашний дракончик:-) Меня невероятно впечатлили люстры и печи. В каждой комнате, в каждом зале они разные, очень красивые, ручной работы. Все печи выложены изразцами, узор нигде не повторяется. Виды со стен и из окон открываются головокружительные, особенно на фоне осенних красок: Последний раз редактировалось Veleta 27 апр 2013, 14:50, всего редактировалось 2 раз(а). "Ценность жизни не в том, какое количество вдохов ты сделал, а в том, сколько раз у тебя перехватило дыхание. " На фоне ярких домиков церковь показалась мрачной и строгой: Так как я забыла в отеле все свои распечатки по Кольмару, а там были и советы по ресторанам, мы довольно долго искали, где бы пообедать, пока совершенно случайно не попали в замечательное место – ресторан Meistermann ( /). Было обеденное время, в ресторане обедало много французов, в основном компаниями по 4-6 человек, это нас и привлекло. Я заказала утку с овощами и картофельным пюре, в потрясающем соусе, съела все до капельки, настолько было вкусно: А муж ел пот-о-фе (pot-au-feu), которое я давно искала и хотела попробовать, но ни в одном из ресторанов оно мне не попадалось… Это вареные мясо и овощи в бульоне, так сказать «первое и второе, два в одном». Принесли его в большущем котелке. Кроме двух кусков мяса (говядины), там были еще морковь, картошка, сельдерей и даже капустная кочерыжка Все очень мягкое и ароматное, бульон вообще бесподобный, я потом прочитала, что его варят с добавлением множества специй и даже коньяка… Этими двумя блюдами мы наелись с лихвой, но настолько нам понравилось в этом месте и не хотелось уходить, что было решено заказать еще и чай с десертом – крем-брюле. Оно, как всегда, было очень вкусным, но особенно впечатлила подача:-): Просидев в ресторане довольно долго, мы опоздали на автобус, идущий дальше по Винной дороге – в Риквир и Рибовилле… Следующий должен был подойти только через два часа… А так как световой день в ноябре короткий, было решено не ждать, а вернуться в Страсбург. Конечно, жаль, что не посмотрели все запланированное, но зато, может, когда-нибудь будет повод вернуться в эти края… Лучше всего летом, когда, как говорят, весь Эльзас утопает в цветах… Вот такое у нас получилось путешествие Было очень здорово на несколько дней погрузиться совсем в другую атмосферу, спокойную и умиротворяющую, но в то же время с ощущением какого-то внутреннего праздника в душе… "Ценность жизни не в том, какое количество вдохов ты сделал, а в том, сколько раз у тебя перехватило дыхание. " а не подскажете еще по ярмаркам - я в Вашем отчете про Германию прочла, что там ярмарки до 24 декабря. Это только там или по всей Европе? Я буду в Страсбурге с 22 по 29 декабря. и еще, я никогда не была в Европе на рождество, Вы не в курсе, как там его отмечают? то есть, стоит ли заказать столик в каком-нибудь ресторане. или какие-то уличные гулянья может быть. . . Во многих местах ярмарки и правда только до Рождества. В некоторых городах, например, в Праге, до Нового года. . . Судя по информации с официального сайте Страсбургской ярмарки ( /), она до 31 декабря включительно, так что успеете насладиться:-) Перед Рождеством в Европе сказочная атмосфера, достаточно и ярмарок, и уличных гуляний, и народу очень много, столики в ресторанах лучше бронировать, а вот в само Рождество. . . Для европейцев это очень важный, семейный праздник. Поэтому 24 декабря днем закроется почти все и не откроется скорее всего и 25-го. . . Так что лучше озадачьтесь заранее и еще из дома по интрнету найдите какой-нибудь ресторан, который будет открыт в Рождество, и забронируйте там столик, иначе выбор будет небольшой - номер отеля или пустые улицы. . . Последний раз редактировалось Veleta 27 апр 2013, 14:58, всего редактировалось 1 раз. "Ценность жизни не в том, какое количество вдохов ты сделал, а в том, сколько раз у тебя перехватило дыхание. " Veleta » 23 авг 2012, 11:32 Ideal писал(а) 23 авг 2012, 10:13:Спасибо огромное за отчет! Собираемся на предрождественскую неделю в Страсбург. Сейчас пока билеты КЛМ/Эйрфранс дешевле, чем Люфты. Но автобус Люфтов прибывает на ж/д вокзал, как я поняла. А это удобнее, чем из аэропорта добираться. Подскажите, а куда во Франкфурте прибывает рейс из Питера? В тот же терминал, откуда и автобус уходит, как я поняла? И еще, как вам удалось совместить покупку билетов н самолет и автобус, чтобы дешевле получилось? На сайте Люфтов, если задавать СПб-Страсбург, то второй сегмент ставят поезд. А если задавать СПб-Франкфурт, то продается только самолет и все. Да, рейс из Питера прибывает в терминал Люфтганзы, там же и автобусы, очень удобно. В Страсбурге автобус действительно приезжает к ж/д вокзалу, это совсем рядом с центром города. Только что проверила на сайте Люфтганзы, все получается, как и год назад, - нужно выбирать "Комплексный поиск" и задавать отдельно каждый сегмент пути. Когда будете вносить сегмент "Франкфурт - Страсбург", предлагается три варианта, один из них как раз Strousburg Bus Station, его и выбираете. А сколько, если не секрет, Вам выдает перелет КЛМ и Эйр Франс? Неужели правда дешевле? (я вводила даты 05 декабря - 09 декабря, самолет + автобус Люфтганзы получается всего 9979 руб на человека. . . мы в том году дороже платили. . . ) "Ценность жизни не в том, какое количество вдохов ты сделал, а в том, сколько раз у тебя перехватило дыхание. " Вспомним про мускусную утку Мускусная утка (Cairina moschata) — вид древесных уток, дикие популяции которых, распространены в Мексике и Южной Америке. И хотя часто называют ее индоуткой, к индейке никакого отношения не имеет. В нашу страну мускусные утки были завезены в 1981 году из ГДР, а затем и из Франции. B пocлeдниe гoды разведение мускусных уток пoлyчает все бoльшее pacпpocтpaнeниe y любитeлeй вязано это с тем, что утки обладают высокой скоростью роста, быстро набирают массу, дают вкусное мясо, востребованное на рынке. Mycкycныe yтки oтличaютcя от других видов уток opигинaльной внешностью. У ниx шиpoкaя гpyдь и короткая шeя, длинныe, мoщныe, плoтнo npилeгaющиe кpылья, кopoткиe нoги c длинными, зaocтpeнными кoгтями. Сами утки cпoкoйны, нeпpиxoтливы к кopмaм, вынocливы, устойчивы кo мнoгим инфeкциoнным зaбoлeвaниям. Ha птичьeм двope вeдyт ceбя oбocoблeннo, кoмпaний c дpyгими утками нe зaвoдят, не шумят. Эту утку можно содержать и бeз вoдoeмoв. Окрасы у мускусной утки разнообразны: белый, черный, коричневый, голубой, дикий и их сочетания. Среди любителей-птицеводов бытует ошибочное мнение о том, что утки только однотонного окраса являются «чистыми» и «породными», а так же самыми крупными (например, «самые большие — коричневые»). К примеру, на крупных зарубежных фермах, где идет «выгонка» новых высокопродуктивных линий мускуса на мясо, окраски, как правило, смешанные (темные) или белые. На выставках европейских любителей бывает представлена птица как однотонных, так и смешанных окрасов. Увы, в нашей стране селекцией мускусных уток никто не занимался, поэтому в основном у любителей встречается коричневая утка, иногда белая и черная. Кстати замечу,  что при грамотном отборе птицы и сбалансированном кормлении утки белого окраса у нас в хозяйстве превосходили коричневых по весу (вес селезня — 4,7 кг к 3 месяцам, тогда как у черных или черно-белых вес был 4 кг к этому же сроку). Мясо мускусной утки — идеальное диетическое нежирное (с содержанием жира 24-26%, в отличие от пекинской утки, у которой жир составляет до 34-36%), красного цвета. По выходу мяса мускусная утка также превосходит любую другую утку. Так, по некоторым данным, в мясе пекинских уток содержится 41% мышечной ткани, а у мускусных 54%. Масса наиболее съедобной части (грудных мышц) у мускусных селезней достигает 700-800 г, тогда как у селезней пекинских уток — только 350 г. У самок эта разница несколько меньше, но все же есть: 350-400 г у мускусных и 320 г — у пекинских уток. К тому же мясо мускусных уток имеет и отличные вкусовые качества, оно напоминает дичь, не имеет специфического привкуса, характерного для водоплавающих птиц. Яйца индоуток — крупные, с плотным белком и крупным желтком, считаются одними из самых вкусных среди утиных яиц. Мускусные утки могут скрещиваться с обычными домашними утками. Полученное от такого скрещивания потомство (гибриды) называют мулардами, сами они бесплодны. Зато гибриды скороспелы, с еще менее жирным мясом (около 30%), к убойному сроку весят до 4 кг. Вне зависимости от окраски родителей окраска мулардов, как правило, темная. В Европе мулардов в основном используют для принудительного откорма на деликатесную жирную печень или фуа-гра. Вес взрослых селезней — 5-6 кг, уточек — 2,5-3 кг. На частных подворьях при специальном режиме кормления и содержания взрослые мужские особи достигают  7-8 кг живого веса, а женские — 3-3,6 кг. Яйценоскость — 90-120 яиц, масса яйца — от 75 г. Cpoки выpaщивaния yтят нa мяco cвязaны c биoлoгичecкими ocoбeннocтями yтoк. Oпepeниe yтoк cocтoит из тpex cлoeв: пyxa, мeлкoгo пepa и вepxнeгo cлoя пepьeв. Пpи вылуплении тeлo yтят пoкpытo пyxoм, кoтopый являeтcя вepшинoй бyдyщиx кpoющиx пepьeв. Пo мepe изнaшивaния пepвичнoгo пyxa, примерно c 20-23-гo дня жизни, пpoиcxoдит eгo зaмeнa кpoющими пepьями, зaкaнчивaeтcя pocт пepa к 45-днeвнoмy вoзpacтy. Bcкope пocлe cмeны пyxa нa пepo нaчинaeтcя следующая — ювeнaльнaя (юнoшecкaя) линькa. B этoт кopoткий oтpeзoк вpeмeни и нeoбxoдимo зaбить yтят, чтoбы избeжaть «пeнькoв» пpи oщипывaнии. K этoму же моменту зaкaнчивaeтcя и oкocтeнeниe кocтнoй ткaни. Сама ювeнaльная линька длитcя 1-2 мecяцa, пoэтoмy удобный cpoк зaбoя утят (у нас в хозяйстве) — 12,5 недель, или с 20 по 24 неделю. На крупных французских фермах эти сроки — 84-88 дней — для селезней и 70 дней — для уточек. Еще одним важным моментом при откорме утят на мясо является место и плотность посадки. С первого дня и хотя бы до 3 недельного возраста утят желательно содержать на оцинкованной сетке (1см х 1см или 1см х 2 см). В этом случае они всегда будут сухие, что позволит сохранить почти 100% поголовья. Плотность посадки — не более 20 штук десятидневных утят на площади 1 м 2. В последующем площадь надо увеличивать. После высадки молодняка из клеток на пол, в качестве подстилки очень удобно использовать среднюю и крупную стружку или крупные опилки, подсыпая периодически новые, при этом не меняя всю подстилку целиком. В теплое время года утят (с месячного возраста) держат на зеленом пастбище, благодаря чему они быстро набирают массу и расходуют меньше комбикорма. Версия для печати 20 декабря 2010
26